早ちぎりをしてしまった青めの桃
を使ってサラダに☆

あかつき、夏乙女、スウィート光黄を
ひと口大にカットして
モッツァレラは常温に少し戻しておいて
手で桃より少し小さめにちぎって
粗めの塩とブラックペッパーに
オリーブオイルを少し垂らして完全の
簡単桃モッツァレラ♫



甘いだけの夏乙女より微酸で爽やかな
あかつきの方がよりさっぱりして
モッツァレラとの相性がいい❗️

光黄は早いと香り高い甘柿
みたいな感じなのでサラダには

でもやっぱりモッツァレラより
味が淡白なカッテージチーズの方が
桃の味がより生きて私好み♡

モッツァレラを使う時は
もっと細かく&少量がオススメ❗️

明日ですが、収穫がないので
臨時休業とさせていただきますので
宜しくお願い致します。

明後日はほぼラストに近い夏乙女と
大玉の大光、白桃の上品な甘さの
川中島エクセラを収穫する予定です